[Austin] Terry Black's Barbecue Review

Austin하면 떠오르는 가장 유명한 바베큐 집 중 하나인

Terry Black's Barbecue에 대해서 리뷰하도록 하겠습니다

 

 

1. 위치

Terry Black's Barbecue

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704 미국

 

Down town 넘어 Barton Springs 도로변에 위치해있는 Terry Black's Barbecue.

West Campus 기준으로 버스 타고 15~20분 이동후 도보로 5~7분정도 걸었던 것 같습니다.

 

<영업시간>

일~목 : 10:30 ~ 21:30

금~토 : 10:30 ~ 22:00

 

역시 명성에 걸맞게 가게에도 사람이 엄청 많았습니다. 

But, 가게도 엄청 넓어서 그 대규모 인원을 충분히 커버할 정도입니다. 공간도 넉넉해서 Ordering 줄따라 움직이다 보면 자리는 부분부분 비게 되더군요. 저랑 같이 간 형은 두 명이서 4인용 테이블을 사용하기에는 눈치보여서 단체석에 테이블 공유를 요청하고 같이 먹었습니다. 합석하게된 분들이랑도 같이 이런저런 이야기도 나누고 재미있었습니다.

 

2. 음식

 

 

주문순서는 사진에서 보이다시피 다음과 같습니다.

 

Step 1. Giddy up IN LINE = 'Giddy up' -> 빨리빨리' // 빨리 줄 서랏!

 

Step 2. SELECT THE SIDES => 고기와 함께 먹을 사이드를 고르기!

 

 

사이즈 : Single(5oz, $3.98) / Pint(16oz, $8.50) / Quart(32oz, $16.00)

종류 : 상단 SIDES 이미지 확인!

필자는 각각 Single Mac&Cheese / Creamed Corn / Coleslaw / Potato Salad + Onion을 주문했습니다.

남성 두 명이서 4인분은 먹겠다는 마인드로 왔기 때문에 기왕 먹을거 다양하고 맛있게 먹어보자!!!

(추천 픽 : Creamed Corn / Coleslaw / Onion, Mac&Cheese는 원래 별로 안좋아하는데 같이 간 형은 좋아함)

 

Step 3. CHOOSE Your Meat -> 사이드가 가득 담긴 플레이트를 가지고 카운터 앞에서 고기를 주문한다.

저희는  Brisket / Chopped beef 각각 1lb씩 시켰었습니다.

One Brisket이라고 했는데 고기 소분해주시는 분께서 기본 단위 1/4로 알아들으셔서 서로 10초간 정적흐르다가 서로 웃으면서 1lb plz..했다는 웃고픈 사실..ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ

 

Step 4. Smile & BEHAPPY. You're in eating Texas BBQ~! => 계산 후 빈 자리 가서 맛있게 먹으세용

3. 후기

개인적으로는 여기 Chopped Beef가 제일 맛있었습니다.

추천하는 조합은 Chopped Beef + Coleslaw / Brisket + Creamed Corn / Brisket + Coleslaw

역시 텍사스는 육류가 싸서 그런지 가성비가 매우 좋았다. 물론 Tip이 부과되면서 평균회귀한 느낌이 들었지만...

Split으로 영수증 달아서 계산하고 보니 50불정도 썻던 것 같습니다.